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中新人物丨为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

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中新人物丨为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

中新人物丨为什么全网都在悼念蔡澜?他的这些话点破人生真相

中新网6月(yuè)27日电(记者 张曦) 27日,传来(chuánlái)一个令人难以置信的(de)消息:“香江四大才子”之一的蔡澜,于6月25日安详离世,享年83岁。 讣告(fùgào)极为简短,字里行间透露着淡然与尊重:“遵从先生意愿,为免叨扰亲朋,不设任何仪式,遗体已(yǐ)火化。” 这种体面而(ér)不喧哗的离场方式,也正像蔡澜的一生——风趣、通透(tōngtòu)、不被规矩束缚。就如金庸(jīnyōng)先生对他的评价“学识渊博、多才多艺、潇洒自若”。 如今,潇洒(xiāosǎ)先生,终于归去。 留给大家的(de),是他的金句和对待人生的态度。 “要走(zǒu)的人始终要走” “香江四大才子”,各有其型:黄霑(huángzhān)江湖豪情,倪匡天马行空,金庸风骨儒雅,而蔡澜(càilán),则独有一种潇洒与从容。 一个自制的(de)金黄色佛袋,一把玫瑰花雕刻(diāokè)握把的拐杖,一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配。 他说:“衣服要穿得舒服(shūfú),别人才舒服。” 蔡澜1941年生于新加坡,祖籍广东潮州,后长期定居(dìngjū)香港。 他曾担任邵氏电影制片人(zhìpiànrén),也以美食家、专栏作家、电视节目主持人闻名,还参与餐饮(cānyǐn)品牌与书法展览(zhǎnlǎn),几乎横跨了文化、艺术、美食、传媒、商业各界。他在各行各业游刃有余,但只用三个字定义(dìngyì)自己:“地球人。” 他的朋友圈极广(jíguǎng),但他却极为低调,从不炫耀。 黄霑曾说:“蔡澜是我最(zuì)信赖的朋友。”倪匡也直言:“这是少有背后没人说他坏话的人。”这样的评价(píngjià),显得尤为珍贵。 1993年,黄家驹离世,蔡澜(càilán)操办其葬礼。有记者问为何(wèihé)他出面操持此事,他只轻描淡写:“我和富士电视台(diànshìtái)关系好,又能讲日语,自然我来做最合适。” 金庸生前常与他一起出游、喝酒,两人亦师亦友,在蔡澜眼里,金庸是大家是一代宗师,自己只是“小混混”。金庸辞世后,蔡澜手书“一览众生”四字挽联致敬,还特意写信给倪匡(níkuāng)之妹、作家亦舒:“我把这几天的(de)事写给你(nǐ),当作(dàngzuò)你也在查先生身旁。” 倪匡曾半开玩笑地说:“这样的人,来自哪个星球?像是从魏晋开始活到现在。”2022年倪匡辞世后,蔡澜在日记中只写下一句(yījù):“最好的朋友倪匡兄,以为他是外星人,永远不死,不久之前(zhīqián),也(yě)离(lí)我们而去。” 倪匡在(zài)世时,蔡澜常常在微博分享老友趣事和照片。 文字(wénzì)平平,却句句深情。 后来有人问他如何看待亲友离世,蔡澜淡淡(dàndàn)回应:要(yào)走的人始终要走,可以想念,但是不要过分。 “不吃好吃(hǎochī)的,会闷死” 1993年,香港九龙城寨拆迁(chāiqiān)。当时身为邵氏制片人的蔡澜申请(shēnqǐng)了20部摄影机去记录,那些镜头最后呈现在成龙的《重案组》里。 蔡澜后来形容:“没有后期,没有特效,而且也不能再(zài)来一次,这很(hěn)像人生。” 蔡澜的人生(rénshēng)也正是如此,不妥协,不重来。 他写美食几十年(jǐshínián),却从不卖弄食材,也不灌输营养主义。他的食评,更像是一种哲学、一种生活方式(fāngshì)。 他曾说(shuō),最不(bù)认同的(de)健康建议就是“不吃猪油”,他认为那是一种“对味觉的羞辱”,并在书里直言,“健康七字秘诀:抽烟、喝酒、不运动。”对于“好吃”和“健康”的二选(èrxuǎn)一题,他从不犹豫,答案永远是——好吃。 “健康的人也会死(sǐ),不吃好吃的,会闷死。”这是他的信条。 他的吃,不仅(bùjǐn)是一种本能欲望,更是一种文化表达。羊肉(yángròu)在他笔下,是“有性格的肉”,要么(yàome)喜欢、要么厌恶,没有中间态度。野味,他也不买账:“所谓野味,没有个性,要真那么香,人类早驯养了。” 他甚至不认可“吃货”这个(zhègè)词:“为什么要贬低自己?吃,是一门高雅的(de)学问。” 网红美食(shí)在他看来,“多数食相不佳”;吃播视频,“食相极差”。“我做不到那些(nàxiē)大口吞咽的模样。” 他的美食观并不(bù)肤浅,而是一种“以口为笔”的文化视角。 “我一生(yīshēng)追求的,是活足三世,尝尽天下美食。” “快乐,就是没有(méiyǒu)‘但是’” 78岁时接受微信采访,记者建议他用语音回复(huífù),他却(què)坚持打字:“我习惯用文字。”有人说这样辛苦(xīnkǔ),他回:“你打得慢,我打得快。” 他惜字如金,却(què)语出惊人,被网友奉为“金句王”。 接受杨澜采访时(shí)被问到是否后悔不生孩子(háizi),他摇头:“一点都不后悔。我连(lián)自己都没长大,怎照顾小孩?”他早早决定:“照顾不了的事,就别碰。” 他(tā)的微博每年只开放一个月评论区,大批网友争先恐后求老先生指点迷津(zhǐdiǎnmíjīn),他回复总是寥寥数字,往往令人拍手叫绝。 “我32岁还(hái)没男朋友?”——“42岁再问。” “怎样才能拥有(yōngyǒu)喜欢的人?”——“人,是给你拥有的吗?” “生活(shēnghuó)苦闷怎么办?”——“吃糖。” “怎么遇到爱?”——“遇到就知道(zhīdào)。” “如何(rúhé)发财致富?”——“来世吧。” 言简意赅(yánjiǎnyìgāi),字字珠玑。 大张伟曾因不快乐(kuàilè)困扰许久,直到节目中向(zhōngxiàng)蔡澜请教,蔡澜的答案成为他此后的人生信条。 “快乐(kuàilè),就是没有‘但是’。” “今天(jīntiān)要活得比昨天好” 年近耄耋之年(màodiézhīnián),蔡澜依旧(yījiù)被视为“骨灰级玩家”,他热衷于旅行、读书、书法、篆刻、写作、做生意、发呆。 蔡澜一直关注年轻人(niánqīngrén)的状态,他认为(rènwéi)年轻人应该(yīnggāi)保持对世界的好奇心,“多吃,多旅行,多交友”。他拒绝说教(shuōjiào)年轻人,但对于当网红赚钱还是埋头苦读的讨论,蔡澜劝说:“读书是基本功,不做不会长久。什么书都要看。” 2022年,他的太太(tàitài)在家跌倒后去世,此事蔡澜打击巨大。两人虽无子女,却相濡以沫(xiāngrúyǐmò)数十年。 当时因救太太跌伤的蔡澜,出院后决定重新活出新方式,他(tā)卖掉旧屋,把收藏全部清空,入住尖沙咀顶级酒店海景套房,每天(měitiān)看海、写字、听(tīng)音乐。陪伴他的只有存了十几年的茶饼,和一枚倪匡初识时赠送的印章,上面刻着(kèzhe):少年子弟江湖老。 今年4月,蔡澜住进ICU,引发外界关心。他(tā)在微博上报平安:“未至于病危,请(qǐng)不必担心。一笑。”轻描淡写(qīngmiáodànxiě),却道尽对生死的豁达。 他(tā)总结人生的态度是:“就是要每天活得(dé)快乐,今天要活得比昨天好,希望明天活得比今天更精彩一点,总之要把这一生好好地度过。” 有次蔡澜夜航途中,飞机遇到剧烈气流,一名澳洲乘客吓得面如土色,死死抓住座椅,而(ér)蔡澜仍悠然喝着(zhe)红酒。飞机平稳后,那人惊讶问:“老兄,你死过吗?”蔡澜轻轻放下酒杯(jiǔbēi),“我活过。” 如今蔡澜(càilán)已逝,愿我们能如同(rútóng)他一样,这一生吃得够、爱得够、笑得够。
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